Kaják E vitamin nélkül

Tulajdonképpen azt a címet is adhatnám a blogomnak, hogy "Hagyományos ízek állati fehérjék, és E vitaminok nélkül". Merthogy  kotyvasztásaim közben azon vágyam vezérel, miszerint: "Azt higgyem (higgyük),hogy ugyanazt esszük mint régen, ellenben  ne legyen több haspuffadás, csalánkiütés, ekcéma, pollenallergia, hajhullás, ne legyen több korpa csak gyönyörű haj, ne legyen szájszag, ne kelljen dezodort használni, legyünk belül is rózsaszínek, legyen a sejtközi állomány (másnéven alaprendszer) átjárható, tűnjön el belőle a méregzöld sav, minden baci zokogva költözködjön új lakhelyre mert undorodjon bázikus közegünktől, szóval éljünk 200 évig mint a Hunzák mégse érezzük úgy hogy valamiről le kell mondanunk.

Az sem utolsó szempont persze, hogy sokkal kevésbé szipolyozzuk Földanyát, (haszonállat takarmányozása+10 szeres földterület) szóval heti 1 veganap, lehetőleg úgy hogy gasztronómiailag észre se vedd, és már tettél a világért valamit.

Na most hogy megvolt az agitprop rovat, kezdeném is a szintén teljesen autentikus, nagyon finom nagyon egyszerű recept ismertetését: Vegyél csomagolt natúr szejtánt, de magad is előéllíthatod, ez kicsit macerásabb, de akkor megint nem támogattad a vinilüzemeket. Na jó szóval szejtánból mindig legyen a mélyhűtőben, mondjuk csinálj meg előre 3 kilót,  és 30 dekás adagokban fagyaszd le. (Fagyaszd le amekkora csomagokban akarod, alkalmazkdva a család igényeihez)

Szóval fogj mondjuk 30 dekát vagy fél kilót, szeleteld  vékony csíkokra, ugyanígy szeletelj még mellé 2 nagy sárgarépát, (szintén csíkokra) majd ezt így ahogy van , dobd egy wokba, vagy serpenyőbe, amiben már előre felforrósítottál 3 kanál olivaolajat. Az elképzelhető legnagyobb lángon sütögesd szép pirpsra, ropogósra a cuccot, fűszerezd görög fűszerkeverékkel (Remélem nem kell mondanom hogy adalékmentessel, amiben nincs nitrit, nitrát, élesztőkivonat, bizbasz, mutymurutty meg ilyenek) majd locsold meg fokhagymás szójaszósszal, és még így is rotyogtasd, ameggig sült hússá nem változik.

Fűszernek jó a HA (Házi Arany Curry keveréke is) Tökre görög , van benne görögszéna, koriander, gyömbér, babér, bors, szegfűszeg, chili, kurkuma. Mmmmmmm! Mind mind antioxidánsok, nem is fűszerek hanem gyógynövények.

(A szójakészítményekről helyenként az a hír terjeng, hogy nem túl egészségesek, és ebben van is némi ráció, mivel valóban nagyon erős fehérjéről van szó. Nem célszerű tehát a tv előtt piritott szóját ropogtatni, vagy vizes szivacsra emlékeztető szójakockából szójapörit főzni, a szója ugyanis csak abban az estben táplál, ha az emésztés felét már valaki(néhány hasznos egysejtű) elvégezte helyettünk. Nem kell a legrosszabbra gondolni, itt ugyanarról van szó, mint amikor valaki a tejtől rosszul van, de remekül bírja a joghurtot. A fermentált szójakészítmények pl. tofu, miso, yofu, szójaszósz már abban a stádiumban vannak mint a joghurt meg a sajt, vagyis nem terhelik meg a szervezetünket, a fehérje ügyesen be tud épülni, a kis erjesztők pedig támogatják az immunrendszert, és a bélflórát, és akkor még az a sok agyserkentő lecitin... ) Na jó még így sem kell hogy szója legyen mindennap a főfogás, hetente egyszer-kétszer viszont kimondottan hasznos.

...ha készen van a kamuhús, akkor már nincs más hátra, minthogy néhány szép uborkát apróra vágj, és 2 gerezd zúzott fokhagymával, egy kis csokor petrezselyemzölddel, és 2 pohár yofuval (lactobacilusos bifiduszos, mert ezek a szójában is remekül megélnek) majd egy csipet sóval, citromlével, elkészítsd a tzatzikit.

Tálalhatsz mellé (sőt kell is) paradicsomot, lilahagymát, Erős Pesta helyett mondjuk az édes változatot, amit Juliska nénitől vettél a piacon és csak egy kis só van benne, aztán jó étvágyat!

Magam részéről megtámogattam még egy kis currys barnarizzsel, íme így néz ki: